- 100% ægte japanske knive
- Fri fragt over 1200 DKK
Seki Kanetsugu er knivmageren, som Matsujiro Kawamura, som er efterkommer fra “Kanetsugu” sværdsmeden, først grundlagt i 1918. Gennem sin lange historie blev Kanetsugu ved med at lave japansk katana fra nanboku-cho, Muromachi, Sengoku til Edo-æraen siden han var begyndt at lave sværd i Mino omkring Jowa-årene (1345-1349).
Seki Kanetsugu, smeden bringer en kniv af japansk katana med muslingekant i en kniv, der blander højteknologiske færdigheder med håndværkers arbejde, så vi kunne gøre dens skarphed virkelig.
Seki Kanetsugu kombinerer århundredgamle smedeteknikker med moderne teknologi for at skabe køkkenknive, der forener æstetik, skarphed og funktionalitet.
Seki Kanetsugu-knive er et resultat af århundreders japansk smedekunst kombineret med moderne innovation. De tilbyder enestående skarphed, holdbarhed og æstetik, hvilket gør dem til et foretrukket valg for både professionelle kokke og madentusiaster.
Ofte stillede spørgsmål:
Hvad er fordelene ved Hamaguri-ba klingeformen?
Hamaguri-ba, eller muslingeformet klinge, giver en stærk og skarp kant, der er modstandsdygtig over for skader og let at vedligeholde.
Hvad betyder sub-zero hærdning for knivens ydeevne?
Sub-zero hærdning forbedrer stålets struktur, hvilket resulterer i en hårdere og mere slidstærk klinge med bedre skarphed og holdbarhed.
Hvad er forskellen mellem PRO-M og PRO-S serierne?
Begge serier er designet til høj ydeevne, men PRO-M har håndtag af sort lamineret træ, mens PRO-S har håndtag af rustfrit stål.
Er Seki Kanetsugu-knive egnet til både højre- og venstrehåndede brugere?
Ja, de fleste Seki Kanetsugu-knive har en dobbeltslebet klinge, hvilket gør dem velegnede til både højre- og venstrehåndede brugere.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få eksklusive tilbud, nyheder og inspiration til køkkenet!
Afmeld dig nemt via linket i bunden af nyhedsbrevet.
Japanesegastroknives.dk tilbyder ægte japanske køkkenknive i højeste kvalitet, håndlavet med tradition, præcision og kærlighed fra små familiesmedier.
Se vores knive her.
© 2025 japanesegastroknives.dk
CVR: 25615662
Designet af Auxo.dk
