Seki Kanetsugu Saium Gyuto 230mm Damascus 32 lag stål

Seki Kanetsugu Saiun Gyuto 230 mm Damascus – 32 lag

Seki Kanetsugu Saiun Gyuto 230 mm er en eksklusiv japansk kokkekniv, der kombinerer VG-10 stål, 32 lag Damascus og klassisk japansk knivhåndværk. Den lange 230 mm klinge giver et stort arbejdsområde og gør kniven velegnet som en alsidig hovedkniv i køkkenet.

Gyutoen er den japanske pendant til den klassiske kokkekniv og er udviklet til en lang række opgaver. Den 230 mm lange klinge egner sig blandt andet til grøntsager, kød og fisk, hvor den lange klinge giver gode muligheder for præcise og kontrollerede snit.

Klingen har en kerne af VG-10 stål, omgivet af 32 lag Damascus-stål. VG-10 er et populært japansk knivstål, der giver en god kombination af skarphed, ægholdbarhed og modstandsdygtighed over for korrosion. Damascus-opbygningen giver samtidig klingen det karakteristiske bølgende mønster og et eksklusivt udtryk.

Med en hårdhed på 60–61 HRC kan kniven holde en skarp æg gennem lang tids brug, samtidig med at den stadig er velegnet til almindelig vedligeholdelse og slibning.

Det slidstærke Micarta-skæfte giver et komfortabelt og sikkert greb. Sammen med den lange klinge er kniven designet til at give en god balance mellem kontrol og effektiv skæreevne.

Saiun Gyuto er fremstillet i Seki City, Japan, som er internationalt kendt for sin lange tradition for produktion af japanske kvalitetsknive.

Derfor vil du elske Saiun Gyuto 230 mm

• Japansk kokkekniv fra Seki Kanetsugu
• VG-10 kerne med 32 lag Damascus-stål
• 230 mm klinge med stort arbejdsområde
• Velegnet til kød, fisk og grøntsager
• Hårdhed på 60–61 HRC
• God ægholdbarhed og skæreevne
• Karakteristisk Damascus-mønster
• Komfortabelt og slidstærkt Micarta-skæfte
• Fremstillet i Japan

Specifikationer

• Mærke: Seki Kanetsugu
• Serie: Saiun
• Type: Gyuto
• Bladlængde: 230 mm
• Ståltype: VG-10
• Konstruktion: 32 lag Damascus
• Hårdhed: 60–61 HRC
• Skæfte: Micarta
• Anvendelse: Kød, fisk, grøntsager og generelt køkkenarbejde
• Fremstillet i: Japan

En elegant japansk Gyuto til dig, der ønsker en lang, skarp og alsidig kokkekniv med VG-10 stål og et smukt 32-lags Damascus-blad.