Seki Kanetsugu Saium Sujihiki 210mm Damascus 32 lag stål

Seki Kanetsugu Saiun Sujihiki 210 mm – VG-10 Damascus 32 lag stål med Micarta-håndtag

Den elegante Seki Kanetsugu Saiun Sujihiki 210 mm er en japansk udskæringskniv, der kombinerer traditionelt japansk knivhåndværk med moderne materialer og et eksklusivt Damascus-design.

Sujihiki er en japansk knivtype med en lang og slank klinge, som er udviklet til præcise og rene snit. Den 210 mm lange klinge gør kniven ideel til udskæring af kød, fisk og andre delikate råvarer, hvor lange glidende bevægelser sikrer ensartede skiver med minimal modstand.

Klingen er fremstillet af VG-10 Damascus med 32 lag stål, hvor VG-10-kernen giver en fremragende kombination af skarphed, slidstyrke og langvarig ægfastholdelse. Med en hårdhed på 60-61 HRC opnås en høj skæreevne samtidig med, at kniven er nem at vedligeholde i daglig brug.

Det smukke Damascus-mønster giver klingen et unikt og eksklusivt udtryk og afspejler den japanske tradition, hvor funktionalitet og æstetik går hånd i hånd.

Det slidstærke Micarta-håndtag giver et sikkert og komfortabelt greb samt en god balance. Micarta er kendt for sin styrke, holdbarhed og evne til at modstå daglig brug i køkkenet.

Produktdetaljer:

• Mærke: Seki Kanetsugu
• Serie: Saiun
• Type: Sujihiki
• Klingelængde: 210 mm
• Ståltype: VG-10 Damascus
• Stållag: 32 lag
• Rustfrit stål: Ja
• Hårdhed: 60-61 HRC
• Skaftmateriale: Micarta
• Produceret i: Japan

Seki Kanetsugu Saiun Sujihiki 210 mm er en elegant japansk udskæringskniv med VG-10 Damascus 32 lag stål – perfekt til dig, der ønsker præcision, skarphed og et stilrent japansk design til køkkenet.