Seki Kanetsugu Pro-M Honesuki 145mm. Udbenerkniv til fjerkræ.

Seki Kanetsugu Pro-M Honesuki 145 mm – Professionel udbenerkniv til fjerkræ

Seki Kanetsugu Pro-M Honesuki er en specialdesignet japansk udbenerkniv, udviklet til præcis og effektiv udbening af fjerkræ. Med sin kompakte klinge på 145 mm og karakteristiske trekantede form giver kniven maksimal kontrol, når der arbejdes tæt på ben og led.

Kniven er fremstillet i molybdæn rustfrit stål og gennemgår en avanceret sub-zero varmebehandling, som sikrer langvarig skarphed, høj slidstyrke og en stærk, stabil klinge. Den muslingeformede æg – inspireret af japansk katana-håndværk – giver rene snit og gør kniven nem at slibe op igen.

Pro-M-seriens integrerede konstruktion betyder, at klinge og håndtag er svejset sammen uden samlinger eller sprækker. Det sikrer optimal hygiejne, da vand og madrester ikke kan trænge ind, og reducerer risikoen for rust markant. Det ergonomiske håndtag i sort, lamineret og forstærket træ ligger komfortabelt i hånden og gør kniven velegnet til længere tids brug.

Fordele

• Specialkniv til udbening af fjerkræ
• 145 mm kompakt klinge for høj præcision
• Japansk honesuki-design med fremragende kontrol
• Sub-zero varmebehandling for øget hårdhed og holdbarhed
• Integreret, hygiejnisk konstruktion uden sprækker
• Ergonomisk greb til professionelt brug

Specifikationer

• Serie: Pro-M
• Type: Honesuki / udbenerkniv
• Klingelængde: 145 mm
• Klingemateriale: Molybdæn rustfrit stål
• Håndtag: Sort lamineret, forstærket træ

Seki Kanetsugu Pro-M Honesuki – det ideelle valg for professionelle og ambitiøse hjemmekokke, der kræver præcision, styrke og hygiejne i køkkenet.