Seki Kanetsugu Pro-M Petty 150mm.

Seki Kanetsugu Pro-M Petty 150 mm – AUS-8

Seki Kanetsugu Pro-M Petty er en kompakt og alsidig japansk præcisionskniv, der er udviklet til de mindre og mere detaljerede opgaver i køkkenet. Den slanke klinge giver høj kontrol og er ideel til blandt andet skrælning, trimning, frugt, grøntsager, urter og andre præcisionsopgaver.

Klingen er fremstillet i AUS-8 rustfrit monostål, som giver en god balance mellem skarphed, slidstyrke og nem vedligeholdelse. Med en hårdhed på 58–59 HRC er kniven robust nok til daglig brug og samtidig nem at slibe op igen.

Den Hamaguri-formede æg, inspireret af traditionelt japansk katana-håndværk, bidrager til en glidende og kontrolleret skæreoplevelse.

Hygiejnisk Pro-M konstruktion

Pro-M-seriens integrerede konstruktion er udviklet med fokus på hygiejne og nem rengøring. Klinge og håndtag er samlet uden traditionelle samlinger og sprækker, hvor fugt og madrester kan samle sig.

Det ergonomiske håndtag i sort Pakka Wood giver et sikkert og komfortabelt greb og passer godt til knivens professionelle udtryk.

Den slanke Laser Profile gør kniven let og præcis. Med en vægt på kun 68 gram er den særligt behagelig til finere køkkenarbejde.

Specifikationer

• Mærke: Seki Kanetsugu
• Serie: Pro-M
• Type: Petty – Laser Profile
• Stål: AUS-8 Monosteel
• Hårdhed: 58–59 HRC
• Bladlængde: 130 mm
• Skæftemateriale: Sort Pakka Wood
• Bladtykkelse ved hælen: 1,9 mm
• Vægt: 68 g
• Total længde: 235 mm
• Varmebehandling: Sub-zero
• Konstruktion: Integreret Pro-M konstruktion
• Fremstillet i: Japan

En let og præcis japansk Petty-kniv til dig, der ønsker god kontrol, skarphed og nem vedligeholdelse til de mindre opgaver i køkkenet.