Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 200mm. VG10 stål og røget egetræhåndtag.

Håndtaget er lavet af egetræ og er ottekantet, hvilket gør det nemt at gribe fat i. Bladet har et hamret mønster, der afspejler traditionelle knivsmedeteknikker, og har en høj bladseparationseffekt, så du kan nyde både udseende og funktionalitet.

Klingematerialer: "Trelagsklinge" har høj hårdhed og fremragende skarphed.

VG-10, der er sat i kernedelen, er rustfrit stål med højt kulstofindhold, der indeholder kobolt. Da hårdheden er 60-61, kan man sige, at det er det perfekte materiale til at lave en skarp og holdbar kniv. Tre lag rustfrit stål er stablet op på begge sider, hvilket giver den en hamret spejlblank finish.

Håndtagsmateriale: "Indenlandsk egetræ.

Type: Gyuto
Længde: 200 mm
Rutsfrit stål: ja
Hårdhed: 60-61 HRC
Stål type: VG10
Skæftemateriale: Røget Egetræ