Senshi Kuromaru Sujihiki 240mm sort Damascus 16 lag stål.

Senshi Kuromaru Sujihiki 240 mm – Sort Damascus

Den elegante japanske kniv til præcisionsskæring

Senshi Kuromaru Sujihiki 240 mm er en klassisk japansk udskæringskniv med en lang og slank klinge, udviklet til præcis skæring af kød og fisk. Den lange klinge gør det muligt at lave lange, kontrollerede snit og er særligt velegnet til udskæring af større stykker kød, fisk og andre råvarer, hvor et rent snit er afgørende.

Med sine 240 mm giver Sujihikien god rækkevidde og mulighed for at skære gennem råvaren i lange, glidende bevægelser. Det reducerer behovet for gentagne snit og hjælper med at bevare råvarens struktur og overflade.

Bladet er fremstillet i high-carbon rustfrit stål og hærdet til 62–63 HRC. Den høje hårdhed giver gode forudsætninger for en skarp og holdbar æg, mens det rustfrie stål gør kniven praktisk og lettere at vedligeholde i det daglige køkken.

Klingen er opbygget i 16 lag sort Damascus-stål, som giver kniven et markant og eksklusivt udtryk. Det mørke blad kombineret med det indigofarvede skæfte i egetræ giver Senshi Kuromaru Sujihiki et elegant og moderne japansk design.

Specifikationer

• Type: Sujihiki
• Bladlængde: 240 mm
• Stål: High-Carbon rustfrit stål
• Stålopbygning: 16 lag sort Damascus
• Hårdhed: 62–63 HRC
• Rustfrit: Ja
• Skæfte: Egetræ, Indigo
• Produceret: Japan

Senshi Kuromaru Sujihiki 240 mm er det oplagte valg til dig, der ønsker en specialiseret japansk udskæringskniv med lang, slank klinge, høj hårdhed og et eksklusivt sort Damascus-udtryk.