Tosa Ohishi Kiritsuke 210 mm Aogami 1

Tosa Ohishi Kiritsuke 210 mm Aogami 1

Japansk præcision med masser af karakter

Tosa Ohishi Kiritsuke 210 mm er en elegant og alsidig japansk kniv til dig, der ønsker skarphed, kontrol og traditionelt japansk håndværk. Den karakteristiske Kiritsuke-spids giver kniven et præcist og markant udtryk og gør den velegnet til både almindeligt skærearbejde og mere krævende præcisionsopgaver.

Klingen er fremstillet i Aogami 1 (Blue Paper Steel) med en hårdhed på 63–64 HRC. Det giver mulighed for en ekstremt skarp æg med en fantastisk skærefølelse og god evne til at holde skarpheden.

Med en klinge på 210 mm har kniven en god balance mellem arbejdsplads og kontrol. Den fungerer særligt godt til grøntsager, fisk, kød og præcisionsarbejde, hvor den skarpe Kiritsuke-spids virkelig kommer til sin ret.

Det D-formede håndtag i palisander ligger sikkert og komfortabelt i hånden og giver kniven et klassisk japansk udtryk.

Derfor er den et godt valg

• Aogami 1 / Carbon Steel – HRC 63–64
• 210 mm klinge
• Karakteristisk Kiritsuke-spids
• D-formet håndtag i palisander
• Meget høj skarphed og præcision
• Fremragende til både allround- og præcisionsarbejde
• Traditionelt japansk håndværk
• Made in Japan

Tosa Ohishi Kiritsuke 210 mm – en skarp, elegant og karakterfuld japansk kniv til dig, der vil have præcision helt ud i spidsen.