- 100% ægte japanske knive
- Fri fragt over 900 DKK
1.100,00 kr.
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 170 mm – VG10 & røget egetræ
Seki Kanetsugu Shiun Santoku 170 mm er en alsidig japansk kokkekniv, der er udviklet til at håndtere en lang række opgaver i køkkenet. Den er velegnet til at skære, snitte og hakke både grøntsager, kød og fisk.
Klingen er opbygget som en 3-lags konstruktion med VG10 som kernestål. VG10 er et rustfrit stål med højt kulstofindhold og kobolt, som giver en god kombination af skarphed, hårdhed og holdbarhed. Med en hårdhed på 60–61 HRC kan kniven opnå en meget skarp æg og holde skarpheden godt ved korrekt brug og vedligeholdelse.
Klingen har en karakteristisk hamret finish, inspireret af traditionelle japanske knivsmedeteknikker. Det elegante mønster giver kniven et eksklusivt japansk udtryk og bidrager samtidig til en god bladseparation, så råvarerne lettere slipper klingen under skæring.
Håndtaget er fremstillet af røget egetræ og har en traditionel ottekantet japansk form, som giver et sikkert og komfortabelt greb. Det mørke, naturlige træ står flot sammen med den hamrede klinge og giver kniven et elegant og eksklusivt udtryk.
Produktdetaljer
En alsidig japansk Santoku med en skarp VG10-klinge, smukt hamret finish og et eksklusivt håndtag i røget egetræ – et oplagt valg til det daglige arbejde i køkkenet.
På lager
