Ohishi Gyuto 180mm Aogami 2 Nashiji

Ohishi Gyuto 180 mm Aogami 2 Nashiji

Japansk håndværk. Aogami 2-stål. Enestående skarphed.

Ohishi Aogami 2 Nashiji Gyuto 180 mm er en elegant japansk kokkekniv til dig, der ønsker ekstrem skarphed, præcision og ægte japansk håndværk.

Kernen i kniven er det anerkendte Aogami 2 (Blue Paper Steel), hærdet til ca. HRC 62–63. Stålet kan slibes til en utrolig skarp æg og holder skarpheden imponerende godt. Den rustfri laminering gør samtidig kniven lettere at vedligeholde end en fuldt kulstofståls-kniv.

Den karakteristiske Nashiji-finish giver klingen det klassiske japanske udtryk med en fin, let rustik overflade – et smukt samspil mellem håndværk, funktion og tradition.

En kniv, der føles lige så godt, som den ser ud

Gyuto-formen er den japanske pendant til den klassiske kokkekniv og fungerer som en fantastisk allrounder til kød, fisk, grøntsager og meget mere.

Klingen er udført med distal taper, så den gradvist bliver tyndere mod spidsen. Det giver en let og velafbalanceret kniv med fremragende kontrol og præcision gennem hele klingen.

Håndtaget i rosentræ er udført i klassisk Shinogi-form med bolster i pakkatræ og giver et solidt og komfortabelt greb.

Det får du med Ohishi Aogami 2 Nashiji

• Aogami 2 / Blue Paper Steel – HRC 62–63
• Rustfri laminering – nemmere vedligeholdelse
• Klassisk Nashiji-finish
• Distal taper for balance og præcision
• Håndsmedet japansk kvalitet
• Rosentræshåndtag med Shinogi-form
• 180 mm klinge – alsidig kokkekniv
• Made in Japan

Ohishi Aogami 2 Nashiji er til dig, der vil have mere end bare en skarp kniv – du vil have følelsen af japansk knivkunst i hånden.