- 100% ægte japanske knive
- Fri fragt over 900 DKK
1.850,00 kr.
Akifusa Gyuto 240 mm – Aogami Super Migaki
Akifusa Gyuto 240 mm er den større og mere kraftfulde udgave af den populære Gyuto-serie. Her får du en japansk kokkekniv, der kombinerer ekstrem skarphed, fremragende balance og traditionelt japansk håndværk med et elegant og tidløst design.
Klingen har en kerne af Aogami Super-stål med en hårdhed på 63 HRC. Det højkvalitets kulstofstål er kendt for sin evne til at opnå en meget skarp æg med god æglevetid og samtidig være forholdsvis let at slibe. Den rustfri stålkappe beskytter stålkernen og gør kniven lettere at vedligeholde i et travlt køkken.
Den polerede Migaki-finish fremhæver klingens rene linjer og giver kniven et eksklusivt udtryk. Det ergonomiske håndtag i rosentræ med Shinogi-form ligger behageligt i hånden og bidrager til en stabil og velafbalanceret arbejdsoplevelse.
Med sine 240 mm er denne Gyuto særligt velegnet til større råvarer og længere, kontrollerede snit. Den ekstra længde giver god rækkevidde og plads på skærebrættet og gør den til et oplagt valg for den professionelle kok eller den erfarne hjemmekok.
En kompromisløs Gyuto til dig, der ønsker maksimal skæreevne, høj præcision og følelsen af ægte japansk knivhåndværk.
Specifikationer
På lager
