Seki Kanetsugu Gaveæske med 3 styks knive Gyuto, Petty og Brødkniv.

Seki Kanetsugu Gaveæske med 3 knive – Gyuto, Petty og Brødkniv

Med denne eksklusive Seki Kanetsugu gaveæske får du tre alsidige japanske køkkenknive, der tilsammen dækker en lang række af de vigtigste opgaver i køkkenet. Sættet består af en Gyuto, en Petty og en brødkniv og er et oplagt valg til både den passionerede hjemmekok og den professionelle.

Knivene kombinerer japansk præcision med moderne ståleteknologi og et elegant, traditionelt japansk design. Den flotte gaveæske gør samtidig sættet velegnet som gave til en madentusiast eller knivelsker.

Trelagsklinge i VG-10 stål

Klingerne er opbygget med en kerne af VG-10, et højkvalitets koboltforstærket rustfrit stål med et højt kulstofindhold. Med en hårdhed på 60–61 HRC får du skarpe knive med god ægholdbarhed og en fin balance mellem skarphed, styrke og holdbarhed.

Den 3-lags konstruktion giver klingerne en flot finish og bidrager til en stabil og robust opbygning. Det hamrede mønster på klingen giver samtidig knivene et karakteristisk og eksklusivt japansk udtryk.

Avanceret sub-zero varmebehandling

Knivene er behandlet med en sub-zero varmebehandling, hvor stålet nedkøles til under –70 °C. Processen er med til at stabilisere stålets struktur og bidrager til en hård og formstabil klinge med gode skæreegenskaber.

Ergonomisk syvsidet håndtag

Det karakteristiske heptagonale håndtag er fremstillet af forstærket lamineret træ og er designet til at give et sikkert og komfortabelt greb.

Det laminerede træ er mere modstandsdygtigt over for fugt og deformation end traditionelt ubehandlet træ og giver samtidig knivene et elegant og autentisk japansk udtryk.

Tre knive – mange muligheder

Gyuto 200 mm
Den alsidige japanske kokkekniv til blandt andet kød, fisk, grøntsager og almindeligt køkkenarbejde.

Petty 150 mm
Den kompakte præcisionskniv til mindre råvarer, frugt, grøntsager, urter og andre mindre opgaver.

Brødkniv 210 mm
Den lange savtakkede kniv til brød, boller, baguettes og andre bagværk.

Specifikationer

• Mærke: Seki Kanetsugu
• Indhold: 3 knive
• Knive: Gyuto, Petty og brødkniv
• Bladlængder: 200 mm / 150 mm / 210 mm
• Ståltype: VG-10
• Konstruktion: 3-lags klinge
• Hårdhed: 60–61 HRC
• Rustfrit: Ja
• Skæftemateriale: Forstærket lamineret træ
• Håndtag: Syvsidet/heptagonalt
• Varmebehandling: Sub-zero behandling under –70 °C
• Fremstillet i: Japan

Et komplet knivsæt fra Seki Kanetsugu, hvor du får tre forskellige knivtyper samlet i én elegant gaveæske – perfekt til dig, der ønsker japansk skarphed, kvalitet og funktionalitet i køkkenet.