- 100% ægte japanske knive
- Fri fragt over 900 DKK
1.195,00 kr.
Seki Kanetsugu Shiun Silver Santoku 170 mm VG10
Seki Kanetsugu Shiun Silver Santoku 170 mm er en elegant og alsidig japansk køkkenkniv, der kombinerer klassisk japansk knivdesign med moderne materialer og et eksklusivt udtryk. Santokuens alsidige form gør den velegnet til de fleste almindelige opgaver i køkkenet – blandt andet til at skære grøntsager, kød og fisk.
Klingen er opbygget som en trelagsklinge med VG-10 kernestål, der er kendt for sin høje hårdhed, gode skarphedsbevaring og rustbestandighed. Med en hårdhed på 60–61 HRC kan kniven opnå en meget skarp og holdbar æg, samtidig med at den er velegnet til daglig brug.
Klingens overflade har et karakteristisk hamret mønster, inspireret af traditionelle japanske knivsmedeteknikker. Den hamrede finish giver ikke blot kniven et flot og eksklusivt udtryk, men hjælper også med at reducere kontakten mellem råvaren og klingen, så ingredienserne lettere slipper bladet under skæringen.
Håndtaget er fremstillet af japansk egetræ og har en klassisk ottekantet form, som giver et sikkert og behageligt greb. Det er håndlakeret med en elegant sølvfarvet finish, der passer til knivens karakteristiske klinge.
Produktdetaljer
En alsidig japansk Santoku
Seki Kanetsugu Shiun Silver Santoku 170 mm er et godt valg til dig, der ønsker en skarpslebet japansk køkkenkniv med VG-10 stål og et eksklusivt design. Den alsidige Santoku-form gør den velegnet som en allround-kniv til både grøntsager, fisk og kød, mens den hamrede klinge og det sølvlakerede egetræsskæfte giver kniven et markant japansk udtryk.
På lager
