MIYABI ISSHIN GYUTO 210Mm

MIYABI ISSHIN Gyuto 210 mm – AUS8 & rosentræ

MIYABI ISSHIN Gyuto 210 mm er en klassisk japansk kokkekniv med en slank og alsidig klinge, der er velegnet til de fleste opgaver i køkkenet. Den fungerer særligt godt til at skære, snitte og hakke grøntsager, kød og fisk.

Klingen er opbygget med AUS8 rustfrit stål som kernestål og rustfrit stål som beklædning. Konstruktionen giver en god balance mellem skarphed, holdbarhed og nem vedligeholdelse. Det blødere rustfri stål på klingens sider gør samtidig kniven lettere at slibe derhjemme.

Med en hårdhed på 58–59 HRC har kniven en god kombination af skarphed og robusthed, hvilket gør den velegnet til daglig brug.

Håndtaget er fremstillet af naturligt rosentræ, som giver kniven et varmt og klassisk udtryk. Med en vægt på kun 101 gram er 210 mm-modellen let og behagelig at arbejde med og giver god kontrol under skæring.

Kniven er fremstillet i Seki, Japan, af Seki Kanetsugu.

Produktdetaljer

• Mærke: MIYABI ISSHIN
• Knivtype: Gyuto
• Bladlængde: 210 mm
• Kernestål: AUS8 rustfrit stål
• Beklædning: Rustfrit stål
• Hårdhed: 58–59 HRC
• Rygtykkelse ved hælen: 1,5 mm
• Vægt: 101 g
• Skæftemateriale: Naturligt rosentræ
• Smed: Seki Kanetsugu
• Fremstillet i: Japan

En let og alsidig japansk Gyuto med AUS8-stål og naturligt rosentræ – et godt valg til dig, der ønsker en klassisk japansk kokkekniv til daglig brug.