MIYABI ISSHIN PETTY 150 MM. 2002

MIYABI ISSHIN Petty 150 mm – AUS8 & rosentræ

MIYABI ISSHIN Petty 150 mm er en elegant og alsidig japansk utilitykniv, der er ideel til præcisionsarbejde i køkkenet. Den kompakte størrelse gør den særligt velegnet til mindre råvarer, frugt, grøntsager, urter og andre opgaver, hvor en mindre og let kniv giver god kontrol.

Klingen er fremstillet med AUS8-stål som kernestål og SUS410 rustfrit stål på siderne. Kombinationen giver en god balance mellem skarphed, holdbarhed og nem vedligeholdelse. Den blødere stålkonstruktion på klingens sider gør samtidig kniven relativt nem at slibe derhjemme.

Med en hårdhed på 57–59 HRC har kniven en god balance mellem skarphed og robusthed, hvilket gør den velegnet til daglig brug.

Håndtaget er fremstillet af naturligt rosentræ, som giver kniven et klassisk og varmt japansk udtryk. Den lave vægt på kun 59 gram gør kniven let og behagelig at arbejde med, især ved præcisionsopgaver.

Kniven er fremstillet i Seki, Japan, af Seki Kanetsugu.

Produktdetaljer

• Mærke: MIYABI ISSHIN
• Knivtype: Petty / Utility
• Bladlængde: 150 mm
• Kernestål: AUS8
• Sidestrål: SUS410 rustfrit stål
• Hårdhed: 57–59 HRC
• Rygtykkelse: 1,2 mm
• Vægt: 59 g
• Skæftemateriale: Naturligt rosentræ
• Smed: Seki Kanetsugu
• Fremstillet i: Japan

En let og alsidig japansk Petty-kniv med AUS8-stål, naturligt rosentræ og en konstruktion, der gør den nem at vedligeholde og slibe derhjemme.