Seki Kanetsugu Saium Petty 120mm Damascus 32 lag stål

Seki Kanetsugu Saiun Petty 120 mm Damascus – 32 lag

Lad dig ikke narre af størrelsen. Seki Kanetsugu Saiun Petty 120 mm er en kompakt og præcis japansk universalkniv, der er ideel til de mindre opgaver i køkkenet, hvor en større kokkekniv ikke er nødvendig.

Den korte 120 mm klinge giver god kontrol og gør kniven særligt velegnet til frugt, grøntsager, urter og mindre stykker kød. Den er også praktisk til skrælning, trimning og andre præcisionsopgaver, hvor det er vigtigt at kunne arbejde tæt og kontrolleret.

Klingen har en kerne af VG-10 stål, omgivet af 32 lag Damascus-stål. VG-10 er et populært japansk knivstål, der giver en god kombination af skarphed, ægholdbarhed og korrosionsbestandighed. Damascus-konstruktionen giver samtidig bladet det karakteristiske bølgende mønster og et elegant udtryk.

Med en hårdhed på 60–61 HRC kan kniven holde en skarp æg gennem lang tids brug, samtidig med at den stadig er velegnet til almindelig vedligeholdelse og slibning.

Det slidstærke Micarta-skæfte giver et sikkert og behageligt greb og passer godt til knivens funktionelle og elegante design.

Saiun Petty er fremstillet i Japan af Seki Kanetsugu, en producent med lange traditioner inden for japansk knivfremstilling.

Derfor vil du elske Saiun Petty 120 mm

• Kompakt og præcis Petty-kniv
• VG-10 kerne med 32 lag Damascus-stål
• Hårdhed på 60–61 HRC
• God ægholdbarhed og skarphed
• Ideel til frugt, grøntsager, urter og mindre råvarer
• Velegnet til præcisionsarbejde og trimning
• Slidstærkt Micarta-skæfte
• Fremstillet i Japan

Specifikationer

• Mærke: Seki Kanetsugu
• Serie: Saiun
• Type: Petty
• Bladlængde: 120 mm
• Ståltype: VG-10
• Konstruktion: 32 lag Damascus
• Hårdhed: 60–61 HRC
• Skæfte: Micarta
• Fremstillet i: Japan

En lille japansk kniv med store egenskaber – perfekt til dig, der ønsker præcision, skarphed og japansk håndværk i en kompakt størrelse.