Tosa Ohishi Kiritsuke 240 mm Aogami 1

Tosa Ohishi Kiritsuke 240 mm Aogami 1

Mere klinge. Mere kontrol. Mere japansk knivkunst.

Tosa Ohishi Kiritsuke 240 mm er en imponerende japansk kniv til dig, der ønsker maksimal skærelængde, præcision og en skarphed, der virkelig kan mærkes. Med den lange 240 mm klinge får du masser af plads til lange, rene snit og effektivt arbejde med større råvarer.

Den karakteristiske Kiritsuke-spids giver kniven en skarp og præcis afslutning, som gør den særligt velegnet til detaljeret skærearbejde. Samtidig gør den lange klinge den fantastisk til grøntsager, fisk, kød og større råvarer.

Klingen er fremstillet i Aogami 1 (Blue Paper Steel) med en hårdhed på 63–64 HRC. Det japanske kulstofstål er kendt for at kunne opnå en ekstremt skarp æg og en fremragende skærefølelse.

Det D-formede håndtag i palisander giver et sikkert og behageligt greb og understreger knivens traditionelle japanske karakter.

Derfor skal du vælge den

• Aogami 1 / Carbon Steel – HRC 63–64
• 240 mm klinge – masser af skærelængde
• Karakteristisk Kiritsuke-spids
• D-formet håndtag i palisander
• Ekstrem skarphed og præcision
• Ideel til større råvarer og lange snit
• Traditionelt japansk håndværk
• Made in Japan

Tosa Ohishi Kiritsuke 240 mm – til dig, der vil have den ekstra længde, den ekstra kontrol og den kompromisløse skarphed, som ægte japansk knivkunst kan levere.