Seki Kanetsugu Pro-M Honesuki 145mm. Udbenerkniv til fjerkræ.

Seki Kanetsugu Pro-M Honesuki 145 mm – Udbenerkniv til fjerkræ

Seki Kanetsugu Pro-M Honesuki 145 mm er en specialiseret japansk udbenerkniv, udviklet til præcis og effektiv udbening af fjerkræ. Den kompakte 145 mm klinge og den karakteristiske trekantede Honesuki-profil giver fremragende kontrol, når du arbejder tæt på knogler og led.

Kniven er fremstillet i molybdæn rustfrit stål og gennemgår en avanceret sub-zero varmebehandling, som bidrager til en hård, stabil klinge med god slidstyrke og langvarig skarphed.

Den Hamaguri-formede æg, inspireret af traditionelt japansk sværdfremstilling, giver en glidende og kontrolleret skæreoplevelse og gør samtidig kniven relativt enkel at vedligeholde med korrekt slibning.

Hygiejnisk Pro-M konstruktion

Pro-M-serien har en integreret konstruktion, hvor klinge og håndtag er samlet uden traditionelle samlinger og sprækker. Det gør kniven særligt velegnet til professionelt køkkenarbejde, hvor hygiejne og nem rengøring er vigtigt.

Det ergonomiske håndtag i sort, lamineret og forstærket træ giver et sikkert og komfortabelt greb og er udviklet til at kunne bruges over længere tid.

Fordele

• Specialiseret japansk Honesuki til fjerkræ
• 145 mm kompakt klinge med høj præcision
• Karakteristisk trekantet Honesuki-profil
• Molybdæn rustfrit stål
• Sub-zero varmebehandling
• Hamaguri-formet æg
• Integreret og hygiejnisk konstruktion
• Ergonomisk håndtag i sort lamineret træ
• Velegnet til både professionelle køkkener og ambitiøse hjemmekokke

Specifikationer

• Mærke: Seki Kanetsugu
• Serie: Pro-M
• Type: Honesuki / udbenerkniv
• Bladlængde: 145 mm
• Stål: Molybdæn rustfrit stål
• Skæfte: Sort lamineret og forstærket træ
• Konstruktion: Integreret Pro-M konstruktion
• Anvendelse: Udbening og tilberedning af fjerkræ
• Fremstillet i: Japan

En professionel japansk udbenerkniv til dig, der ønsker præcision, kontrol, hygiejne og holdbarhed, når fjerkræ skal udbenes.