- 100% ægte japanske knive
- Fri fragt over 900 DKK
1.495,00 kr.
Akifusa Santoku 165 mm – Aogami Super Migaki
En elegant og kompromisløs japansk Santoku, hvor traditionelt smedearbejde møder moderne materialer og præcision. Akifusa-serien fremstilles af Hokiyama Hamono i Tosa, Japan, og denne Santoku er skabt til kokken, der ønsker en kniv med både ekstrem skarphed og et raffineret udtryk.
Klingen har en kerne af Aogami Super-stål med en hårdhed på 63 HRC. Det eksklusive kulstofstål er kendt for at kunne opnå en meget fin og skarp æg, samtidig med at det er forholdsvis let at slibe. Den rustfri stålkappe beskytter kernen og gør kniven lettere at vedligeholde i hverdagen.
Den polerede Migaki-finish giver klingen et rent og elegant udtryk, mens det ergonomiske håndtag i rosentræ med Shinogi-form sikrer et behageligt og stabilt greb. Kombinationen giver en flot balance mellem æstetik, komfort og funktion.
Med sine 165 mm er Santoku’en en alsidig køkkenkniv, der egner sig til grøntsager, kød og fisk og giver en præcis og kontrolleret skæreoplevelse.
En eksklusiv japansk Santoku til den kræsne kok – med Aogami Super-stål, høj hårdhed og det karakteristiske håndværk fra Tosa.
Specifikationer
På lager
