Akifusa Kiritsuke 210mm Aogami super stål

Type: Kiritsuke 
Længde: 210mm
Rutsfrit stål: ja 
Hårdhed: 63HRC
Stål type: Aogami-super steel 
Made in: Japan

Oplev håndværket bag Akifusa Traditional Aogami Super Migaki – en kniv, der forener japansk smedetradition med høj ydeevne og æstetik.

Kernen af Aogami Super-stål (HRC63) giver en enestående skarphed og nem slibning, mens den rustfri stålkappe beskytter mod korrosion og gør kniven lettere at vedligeholde. Den polerede Migaki-finish fremhæver stålets naturlige glans og skaber et elegant, tidløst udtryk.

Det ergonomiske rosentræshåndtag i Shinogi-form ligger perfekt i hånden, er modstandsdygtigt over for snavs og giver en fremragende balance under brug.

Denne kniv er ideel til både professionelle kokke og ambitiøse hjemmekokke, der søger præcision, skønhed og funktionalitet i ét værktøj.

Specifikationer

• Kerne: Aogami Super-stål
• Hårdhed: HRC 63
• Cladding: Rustfrit stål
• Finish: Migaki (poleret)
• Håndtag: Rosentræ, Shinogi-form
• Bolster: Pakkatræ
• Oprindelse: Japan