- 100% ægte japanske knive
- Fri fragt over 1200 DKK
Født i 1950, knivsmed Hideo Kitaoka arbejder i Takefu Village, Echizen City, Fukui Prefecture. Fra en ung alder begyndte Kitaoka at lære sit håndværk af sin far og har nu specialiseret sig i traditionelle enkeltskårne knive. I overensstemmelse med traditionen smeder Hideo Kitaoka sine klinger af kulstofstål for den fineste kantkvalitet. Det overlegne håndværk giver genlyd i hele kroppen, mens du bruger disse knive, hvilket gør dig til misundelse af sushikokke over hele verden.
Kitaoka-knive er specialiserede enkeltslebne knive, der er ideelle til præcisionsopgaver som filetering af fisk og tilberedning af sushi.
Mange af knivene har smukke damaskusmønstre (Suminagashi) og traditionelle japanske håndtag lavet af materialer som magnoliatræ og bøffelhorn
Hver kniv er et resultat af omhyggeligt håndværk og er designet til at levere præstation på højeste niveau.
Hvad adskiller Kitaoka-knive fra andre japanske knive?
Kitaoka-knive er håndsmedede enkeltslebne knive, der kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne materialer og design, hvilket resulterer i knive, der er både æstetisk tiltalende og yderst funktionelle.
Er Kitaoka-knive egnet til venstrehåndede brugere?
De fleste Kitaoka-knive er designet til højrehåndede brugere, men der findes også modeller specielt lavet til venstrehåndede.
Hvilket stål bruges i Kitaoka-knive?
Kitaoka-knive er fremstillet af forskellige typer høj kvalitet kulstofstål, herunder Shirogami (White #1 og #2) og Aogami (Blue #2), som alle er kendt for deres holdbarhed og evne til at holde en skarp kant.
Hvordan vedligeholder jeg min Kitaoka-kniv bedst?
For at sikre lang levetid anbefales det at vaske kniven i hånden, tørre den grundigt af og opbevare den sikkert. Regelmæssig slibning vil også hjælpe med at bevare skarpheden.
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få eksklusive tilbud, nyheder og inspiration til køkkenet!
Afmeld dig nemt via linket i bunden af nyhedsbrevet.
Japanesegastroknives.dk tilbyder ægte japanske køkkenknive i højeste kvalitet, håndlavet med tradition, præcision og kærlighed fra små familiesmedier.
Se vores knive her.
© 2025 japanesegastroknives.dk
CVR: 25615662
Designet af Auxo.dk
