Iseya

伊勢屋

Iseya-knive er produceret af Seto Cutlery i Seki City, Gifu-produceret siden 1908. Disse knive er fremstillet med traditionelle japanske teknikker ved brug af stål af den bedste kvalitet. Håndhamrede, polerede og slebet.

Iseya Petty 150 mm VG10 Damascus 33 lag

1.050,00 kr.

Iseya Santoku 180 mm VG10 Damascus 33 lag

1.500,00 kr.

Iseya Gyuto 210 mm VG10 Damascus 33 lag

1.700,00 kr.

Iseya Nakiri 180 mm Hammered VG10 Damascus 33 lag

1.500,00 kr.

Iseya Yanagiba 210 mm Hammered VG10 Damascus 33 lag

1.695,00 kr.

Iseya-knive er kendt for deres skarphed, holdbarhed og æstetiske design.
Håndtagene er ofte lavet af sort lamineret træ med en traditionel D-form, hvilket giver et komfortabelt greb og præcis kontrol. Nogle modeller har også håndtag af pakka-træ eller micarta, som er kendt for deres holdbarhed og modstandsdygtighed over for fugt.

Se vores mest kendte serier

IMG_0513
Santoku
IMG_0990
Nakiri
IMG_0726
Santoku
IMG_0733
Gyuto

Ofte stillede spørgsmål:

  • Hvad adskiller Iseya-knive fra andre japanske knive?
    Iseya-knive kombinerer traditionelt japansk håndværk med moderne materialer og design, hvilket resulterer i knive, der er både æstetisk tiltalende og yderst funktionelle.

  • Er Iseya-knive egnet til venstrehåndede brugere?
    Ja, da Iseya-knive typisk har en dobbeltslebet kant, er de velegnede til både højre- og venstrehåndede brugere.

  • Hvilket stål bruges i Iseya-knive?
    Iseya-knive er fremstillet af forskellige typer høj kvalitet stål, herunder VG10 og molybdæn-stål, som begge er kendt for deres holdbarhed og evne til at holde en skarp kant.

  • Hvordan vedligeholder jeg min Iseya-kniv bedst?
    For at sikre lang levetid anbefales det at vaske kniven i hånden, tørre den grundigt af og opbevare den sikkert. Regelmæssig slibning vil også hjælpe med at bevare skarpheden.