Seki Kanetsugu Pro-M Gyuto 240mm. Aus-8

Seki Kanetsugu Pro-M Gyuto 240 mm – AUS-8

Seki Kanetsugu Pro-M Gyuto 240 mm er en professionel japansk kokkekniv, der kombinerer AUS-8 rustfrit stål med et funktionelt og hygiejnisk design. Den lange 240 mm klinge giver et stort arbejdsområde og er velegnet til både professionelle køkkener og ambitiøse hjemmekokke.

Gyutoen er den japanske pendant til den klassiske kokkekniv og er udviklet til alsidigt køkkenarbejde. Den lange klinge gør den særligt velegnet til grøntsager, kød og fisk, hvor den giver gode muligheder for lange, kontrollerede snit.

AUS-8 rustfrit stål

Klingen er fremstillet i AUS-8 rustfrit stål, som er kendt for en god balance mellem skarphed, slidstyrke og nem vedligeholdelse.

Kniven gennemgår en sub-zero varmebehandling, som bidrager til en hård og stabil klinge med gode skæreegenskaber og langvarig skarphed.

Den Hamaguri-formede æg, inspireret af traditionelt japansk katana-håndværk, giver en glidende skæreoplevelse og gør kniven velegnet til præcise snit. Den er samtidig relativt nem at vedligeholde med korrekt slibning.

Hygiejnisk Pro-M konstruktion

Pro-M-seriens integrerede konstruktion betyder, at klinge og håndtag er samlet uden traditionelle samlinger og sprækker. Det giver en hygiejnisk og rengøringsvenlig kniv, hvor madrester og fugt har færre steder at samle sig.

Det ergonomiske håndtag i sort, lamineret og forstærket træ ligger behageligt i hånden og giver et sikkert greb. Konstruktionen gør kniven velegnet til længere tids arbejde i køkkenet.

Specifikationer

• Mærke: Seki Kanetsugu
• Serie: Pro-M
• Type: Gyuto
• Bladlængde: 240 mm
• Ståltype: AUS-8 rustfrit stål
• Varmebehandling: Sub-zero
• Blad: Hamaguri-formet æg
• Skæfte: Sort lamineret og forstærket træ
• Konstruktion: Integreret Pro-M konstruktion
• Anvendelse: Kød, fisk, grøntsager og generelt køkkenarbejde
• Fremstillet i: Japan

En alsidig og professionel Gyuto til dig, der ønsker en lang japansk kokkekniv med AUS-8 stål, god skæreevne og en hygiejnisk konstruktion.