Seki Kanetsugu Nakiri 175mm VG10 (9106)

Seki Kanetsugu Nakiri 175 mm VG10 (9106)

Seki Kanetsugu Nakiri 175 mm er en japansk grøntsagskniv, der er udviklet til præcis og effektiv tilberedning af grøntsager. Den brede, lige klinge gør det nemt at udføre kontrollerede snit og er særligt velegnet til hakning, skæring og snitning af grøntsager.

Klingen har en kerne af VG-10 rustfrit stål, som er kendt for sin gode kombination af skarphed, ægholdbarhed og modstandsdygtighed over for korrosion. Med en hårdhed på 60–61 HRC kan kniven holde en skarp æg gennem lang tids brug.

Det Hamaguri-formede blad har en let konveks slibning, der bidrager til en glidende skæreoplevelse og god kontrol. Bladformen har historiske rødder i japansk sværdfremstilling og giver kniven et karakteristisk japansk præg.

Klingen er dekoreret med et hammersmedet mønster, som afspejler traditionelle japanske knivfremstillingsteknikker. Det giver samtidig kniven et elegant og eksklusivt udtryk.

Det sekskantede skæfte i Pakka Wood giver et sikkert og behageligt greb. Den ergonomiske form understøtter god kontrol, mens materialet giver kniven et stilrent og autentisk japansk udseende.

Nakiri er et oplagt valg til dig, der primært arbejder med grøntsager og ønsker en kniv med en bred klinge, god kontrol og præcise snit.

Specifikationer

• Mærke: Seki Kanetsugu
• Model: 9106
• Type: Nakiri
• Bladlængde: 175 mm
• Ståltype: VG-10
• Hårdhed: 60–61 HRC
• Rustfrit: Ja
• Blad: Hamaguri-formet og hammersmedet
• Skæfte: Pakka Wood
• Anvendelse: Grøntsager, frugt og urter
• Fremstillet i: Japan

En præcis japansk Nakiri til dig, der ønsker effektiv grøntsagstilberedning, skarphed og klassisk japansk knivhåndværk.