Seisuke Santoku VG1 165mm. Kasumitogi med Mahoney håndtag

Seisuke Santoku VG1 165 mm – Kasumitogi med mahognihåndtag

Seisuke Santoku VG1 165 mm er en elegant japansk allroundkniv, der kombinerer traditionelt japansk design med en praktisk og alsidig klinge. Santokuen er en af de mest populære japanske knivtyper og er velegnet til grøntsager, kød og fisk.

Klingen er fremstillet i VG1 pletbestandigt stål med en hårdhed på 58–59 HRC. Den dobbeltkantede klinge giver en god balance mellem skarphed, kontrol og alsidighed, mens den 165 mm lange klinge er nem at arbejde med og giver god præcision i både det professionelle og private køkken.

Den klassiske Kasumitogi-konstruktion giver kniven et enkelt og elegant japansk udtryk, hvor fokus er på funktion, skæreegenskaber og en behagelig arbejdsoplevelse.

Håndtaget er fremstillet i mahogni og kombineret med en ferrule i rustfrit stål. Det giver kniven et varmt, klassisk udtryk og et behageligt greb. Med en vægt på 157 gram har kniven en god balance mellem stabilitet og manøvredygtighed.

Specifikationer

• Mærke: Seisuke
• Type: Santoku
• Stål: VG1 pletbestandigt stål
• Hårdhed: 58–59 HRC
• Klingetype: Dobbeltkantet
• Bladlængde: 165 mm
• Bladhøjde: 41 mm
• Bladtykkelse: 2 mm
• Ferrule: Rustfrit stål
• Håndtag: Mahogni
• Håndtagslængde: 118 mm
• Vægt: 157 g

Brug og vedligeholdelse

For at bevare knivens skarphed og finish anbefales det at:

• Håndvaske kniven med varmt vand og tørre den grundigt efter brug.
• Anvende en slibesten til vedligeholdelse af æggen.
• Undgå opvaskemaskine.
• Undgå at skære eller hakke i frosne råvarer og knogler, da det kan beskadige eller knække den hårde klinge.

En elegant japansk Santoku til dig, der ønsker god skarphed, klassisk japansk håndværk og et smukt mahognihåndtag i en alsidig størrelse.