- 100% ægte japanske knive
- Fri fragt over 900 DKK
575,00 kr.
MIYABI ISSHIN Sujihiki 210 mm – AUS8 & rosentræ
MIYABI ISSHIN Sujihiki 210 mm er en japansk skærekniv med en lang og slank klinge, der er udviklet til at skære kød og fisk i lange, præcise snit. Den er særligt velegnet til udskæring af stege, fileter og andre større råvarer, hvor et rent og jævnt snit er vigtigt.
Klingen er opbygget med AUS8 rustfrit stål som kernestål og rustfrit stål som beklædning. Konstruktionen giver en god balance mellem skarphed, holdbarhed og nem vedligeholdelse. Det blødere rustfri stål på klingens sider gør samtidig kniven lettere at slibe derhjemme.
Med en hårdhed på 58–59 HRC kombinerer kniven en god skæreevne med robusthed, hvilket gør den velegnet til regelmæssig brug i køkkenet.
Håndtaget er fremstillet af naturligt rosentræ, som giver kniven et klassisk og elegant udtryk. Kombinationen af den slanke klinge og det naturlige træhåndtag giver et enkelt og tidløst japansk design.
Kniven er fremstillet i Seki, Japan, af Seki Kanetsugu.
Produktdetaljer
En elegant japansk Sujihiki til præcis udskæring af kød og fisk – med en slank AUS8-klinge, rustfri konstruktion og et smukt håndtag i naturligt rosentræ.
På lager
