MIYABI ISSHIN SANTOKU 170MM

MIYABI ISSHIN Santoku 170 mm – AUS8 & rosentræ

MIYABI ISSHIN Santoku 170 mm er en alsidig japansk køkkenkniv, der er velegnet til en lang række opgaver i køkkenet. Den brede og kompakte klinge gør den særligt god til at skære, snitte og hakke grøntsager, kød og fisk.

Klingen er fremstillet med AUS8 som kernestål og SUS410 rustfrit stål på siderne. Denne konstruktion kombinerer en god skæreevne med holdbarhed og nem vedligeholdelse. Det blødere rustfri stål på klingens sider gør samtidig kniven lettere at slibe derhjemme.

Med en hårdhed på 57–59 HRC har kniven en god balance mellem skarphed, holdbarhed og robusthed, hvilket gør den velegnet til daglig brug.

Håndtaget er fremstillet af naturligt rosentræ, som giver kniven et varmt og klassisk udtryk. Med en vægt på kun 98 gram er Santokuen let og behagelig at arbejde med og giver god kontrol under skæring.

Kniven er fremstillet i Seki, Japan, af Seki Kanetsugu.

Produktdetaljer

• Mærke: MIYABI ISSHIN
• Knivtype: Santoku
• Bladlængde: 170 mm
• Kernestål: AUS8
• Sidestrål: SUS410 rustfrit stål
• Hårdhed: 57–59 HRC
• Rygtykkelse: 1,2 mm
• Vægt: 98 g
• Skæftemateriale: Naturligt rosentræ
• Smed: Seki Kanetsugu
• Fremstillet i: Japan

En alsidig og let japansk Santoku med AUS8-kernestål, naturligt rosentræ og en konstruktion, der gør kniven både holdbar og nem at vedligeholde.