Seisuke Santoku 165 mm Blue Super Hammered

Seisuke Santoku 165 mm – Blue Super Hammered

Seisuke Santoku 165 mm er en eksklusiv japansk allroundkniv, der kombinerer det avancerede Blue Super-stål med traditionelt japansk håndværk og en smuk hammersmedet finish. En alsidig kniv til dig, der ønsker høj skarphed, præcision og en særlig skærefornemmelse.

Klingen er fremstillet i Blue Super (Aogami Super) kulstofstål, som er kendt for sin fremragende evne til at opnå en ekstremt skarp æg og bevare skarpheden gennem lang tids brug. Med en hårdhed på 63–64 HRC har kniven en imponerende ægholdbarhed og en meget præcis skæreevne.

Santoku betyder “tre dyder” og refererer til knivens alsidighed inden for grøntsager, kød og fisk. Den 165 mm lange klinge giver en god balance mellem arbejdsområde, kontrol og manøvredygtighed.

Den hammersmedede finish giver klingen et levende og autentisk japansk udtryk, samtidig med at den understreger knivens traditionelle håndværk.

Det karakteristiske røde Pakka Wood-håndtag giver et sikkert og behageligt greb og tilfører kniven et elegant udtryk. Med en vægt på kun 145 gram er Santokuen let og komfortabel at arbejde med.

Specifikationer

• Mærke: Seisuke
• Type: Santoku
• Ståltype: Blue Super / Aogami Super
• Stålegenskab: Kulstofstål – rusttilbøjeligt
• Hårdhed: 63–64 HRC
• Klingetype: Dobbeltkantet
• Bladlængde: 165 mm
• Bladhøjde: 45,5 mm
• Bladtykkelse: 2 mm
• Håndtag: Rød Pakka Wood
• Håndtagslængde: 110 mm
• Vægt: 145 g
• Bladfinish: Hammersmedet

Brug og vedligeholdelse

Blue Super er kulstofstål og ikke rustfrit, så klingen kræver lidt mere opmærksomhed end en rustfri kniv. Håndvask kniven efter brug, tør den grundigt og undgå at lade den ligge våd eller fugtig.

En eksklusiv japansk Santoku til dig, der ønsker ekstrem skarphed, høj ægholdbarhed og ægte japansk kulstofstål i en alsidig og smukt hammersmedet klinge.