Seki Kanetsugu Zuiun Kiritsuki Gyuto 210 mm SPG2 Damascus 62 lag stål

Seki Kanetsugu Zuiun Kiritsuke Gyuto 210 mm SPG2 Damascus – 62 lag

Seki Kanetsugu Zuiun Kiritsuke Gyuto 210 mm er en eksklusiv japansk kokkekniv, der kombinerer avanceret SPG2 pulverstål med en elegant 62-lags Damascus-konstruktion. En kniv til dig, der ønsker høj præcision, langvarig skarphed og et eksklusivt japansk design.

Klingen har en kerne af SPG2 pulverstål, som er kendt for sin høje slidstyrke og fremragende ægholdbarhed. Med en hårdhed på 62–64 HRC kan kniven opnå en meget skarp æg og holde skarpheden gennem lang tids brug. SPG2 er samtidig rustfrit, hvilket gør kniven praktisk til den daglige madlavning.

Den 62-lags Damascus-konstruktion giver bladet det karakteristiske damaskmønster og et eksklusivt udtryk. Kombinationen af det avancerede pulverstål og den flotte Damascus-opbygning gør Zuiun Kiritsuke Gyuto til en kniv, der både leverer på funktionalitet og æstetik.

Den 210 mm lange Kiritsuke Gyuto-klinge giver et stort og effektivt arbejdsområde og er velegnet som en alsidig kokkekniv. Den kan bruges til blandt andet grøntsager, fisk og kød og er samtidig velegnet til præcisionsarbejde. Den karakteristiske Kiritsuke-spids giver ekstra kontrol ved mere detaljerede snit.

Håndtaget er fremstillet i Pakka Wood, som er slidstærkt, formstabilt og modstandsdygtigt over for fugt. Materialet giver samtidig et elegant udtryk og et behageligt greb.

Zuiun Kiritsuke Gyuto er et oplagt valg for den kvalitetsbevidste kok eller kniventusiast, der ønsker en japansk kniv med SPG2 pulverstål, 62 lag Damascus og en hårdhed på 62–64 HRC.

Specifikationer

• Mærke: Seki Kanetsugu
• Serie: Zuiun
• Type: Kiritsuke Gyuto
• Bladlængde: 210 mm
• Ståltype: SPG2 Damascus
• Konstruktion: 62 lag
• Hårdhed: 62–64 HRC
• Rustfrit: Ja
• Skæfte: Pakka Wood
• Anvendelse: Grøntsager, fisk, kød og præcisionsarbejde
• Fremstillet i: Japan