Senshi Nakiri 180 mm VG-10 Damascus Tsuchime – 16 lag stål

Senshi Nakiri 180 mm VG-10 Damascus Tsuchime – 16 lag stål

Senshi Nakiri 180 mm er den perfekte kniv til dig, der elsker at arbejde med grøntsager. Det traditionelle japanske Nakiri-blad er udviklet specielt til præcis og effektiv grøntsagssnitning, hvor den lige æg giver rene snit hele vejen gennem råvaren uden at knuse eller flække.

Kniven er fremstillet med en kerne af VG-10 stål, som er kendt for sin exceptionelle skarphed, høje slidstyrke og evne til at holde æggen skarp i lang tid. De 16 lag Damascus-stål beskytter kernen og skaber det smukke bølgemønster, mens den håndhamrede Tsuchime-finish giver kniven et eksklusivt udtryk og hjælper med at reducere, at grøntsager og andre råvarer hænger fast på bladet.

Med en bladlængde på 180 mm får du en kniv, der er både præcis og effektiv til alt fra fine urter og sprøde grøntsager til større råvarer som kål, squash og rodfrugter.

Det elegante mahogniskæfte giver et komfortabelt greb og en perfekt balance, så kniven ligger naturligt i hånden under arbejdet.

For optimal beskyttelse af knivens blad og skarpe æg kan et specialtilpasset Saya-cover i magnoliatræ tilkøbes separat.

Specifikationer

• Type: Nakiri
• Bladlængde: 180 mm
• Ståltype: VG-10 Damascus Tsuchime
• Antal lag stål: 16
• Rustfrit stål: Ja
• Hårdhed: 61-62 HRC
• Skæftemateriale: Mahogni
• Produceret i Japan

En smuk og specialiseret grøntsagskniv, der kombinerer japansk håndværk, høj ydeevne og elegant design – skabt til dig, der ønsker maksimal præcision i køkkenet.