Usuba

En Usuba er en traditionel japansk kniv, der er designet specifikt til at skære grøntsager. Den har enkelsidet skær, hvilket giver præcise, glatte snit. Den bogstavelige oversættelse af Usuba er ‘tynd klinge’, og det er meget beskrivende for knivens egentlige formål: Den skarpe og tynde klinge nedbryder ikke cellevæggene i grøntsager, hvilket får ingredienserne til at beholde farve og smag.

Ingen produkter.

Se vores mest kendte serier

IMG_0513
Santoku
IMG_0990
Nakiri
IMG_0726
Santoku
IMG_0733
Gyuto