Seisuke Nakiri VG1 165mm. Kasumitogi med Mahoney håndtag

Seisuke Nakiri VG1 165 mm – Kasumitogi med mahognihåndtag

Seisuke Nakiri VG1 165 mm er en klassisk japansk grøntsagskniv, udviklet til præcise og effektive snit. Den brede, lige klinge gør Nakirien særligt velegnet til grøntsager, frugt og urter, hvor den giver god kontrol og et stort kontaktpunkt mod skærebrættet.

Klingen er fremstillet i VG1 pletbestandigt stål med en hårdhed på 58–59 HRC. Den dobbeltkantede klinge kombinerer god skarphed med en alsidig anvendelse og gør kniven velegnet til både den passionerede hjemmekok og det professionelle køkken.

Den klassiske Kasumitogi-konstruktion giver kniven et elegant og enkelt japansk udtryk, hvor funktionalitet og skæreegenskaber er i fokus. Den 165 mm lange og 45 mm høje klinge giver et godt arbejdsområde, samtidig med at kniven stadig er nem at kontrollere.

Håndtaget er fremstillet i mahogni med ferrule i rustfrit stål. Det giver et behageligt greb og tilfører kniven et varmt og klassisk udtryk. Med en vægt på 166 gram har kniven en god balance mellem stabilitet og kontrol.

Specifikationer

• Mærke: Seisuke
• Type: Nakiri
• Stål: VG1 pletbestandigt stål
• Hårdhed: 58–59 HRC
• Klingetype: Dobbeltkantet
• Bladlængde: 165 mm
• Bladhøjde: 45 mm
• Bladtykkelse: 2 mm
• Ferrule: Rustfrit stål
• Håndtag: Mahogni
• Håndtagslængde: 118 mm
• Vægt: 166 g

Brug og vedligeholdelse

• Håndvask med varmt vand og tør kniven grundigt efter brug.
• Brug en slibesten for at bevare den skarpe æg.
• Må ikke rengøres i opvaskemaskine.
• Undgå frosne råvarer og knogler, da den hårde klinge kan få skår eller knække.

En elegant japansk Nakiri til dig, der ønsker præcise grøntsagssnit, god skarphed og et klassisk mahognihåndtag kombineret med japansk knivtradition.